Chafing dish Pro – inclusief 3x Warmhoud bakken

Met deze professionele bain marie bereid je gerechten of warm je ze geleidelijk op. Hierbij loop je geen risico dat je gerechten verbranden of dat ze hun smaak verliezen. Ook is de bain marie een uitkomst voor het warmhouden van eten voor grote groepen gasten. In de bain marie kun je een gastronormbak of – schaal plaatsen waarin je het te bereiden of te verwarmen voedsel plaatst. De bain marie verwarmt het water en laat het niet heter worden dan 100 graden Celsius zodat je gerechten nooit koken. Zo voorkom je dat gerechten verbranden of schiften.

Te gebruiken met gastornormbakken

Deze bain marie is ideaal voor het opwarmen van chocolade, sauzen, zuivel en mengsels. Dankzij de mooi afgewerkte behuizing en de naadloze binnenrand is het veilig werken met deze professionele bain marie. Met de aftapkraan kun je het reservoir van de bain marie gemakkelijk leegmaken. De thermostaat is regelbaar en heeft een temperatuurbereik tussen de 55 en 90 graden Celsius. De indicatielampjes geven aan wanneer het water de juiste temperatuur heeft. De bain marie is te gebruiken met gastronormbakken met een hoogte van maximaal 150 mm. Dit keukenapparaat wordt geleverd met 3 x 1/3 GN-bakken en deksels (150 mm hoog).

Gemakkelijk schoon te maken

Niet alleen is de bain marie zeer eenvoudig in gebruik, het is ook nog eens gemakkelijk schoon te maken. Na gebruik zet je de bain marie uit en haal je eventuele GN-bakken eruit. De GN-bakken kun je schoonmaken in de vaatwasser. Let op dat het water in het reservoir nog heet kan zijn. Draai de aftapkraan open en laat het water eruit lopen. Gebruik voor de binnen- en de buitenkant van de bain marie een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Nadrogen met een zachte doek en de bain marie is klaar voor een volgend gebruik.